Питание – основной источник энергии для человека. С пищей человек получает незаменимые макро- и микроэлементы, витамины и кислоты, не синтезируемые организмом. Пища необходима организму для поддержания процессов жизнедеятельности, роста и развития. От характера и режима питания зависит течение многих процессов в организме человека. Правильное восполнение белков, жиров, углеводов, витаминов способствует замедлению процессов старения, повышает сопротивляемость организма неинфекционным заболеваниям и способность самовосстанавливаться.
Организацией питания в МБДОУ «Детский сад «Эврика» занимается шеф-повар Яушева Светлана Юрьевна..
В нашем дошкольном учреждении организовано 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник). Ежедневное меню составляется с учетом нормативных требований, возрастных норм и суточной потребности в основных пищевых продуктах. Десятидневное меню разработано в соответствии с нормами СанПиН.
В своей работе шеф-повар ориентируется на утвержденный план-меню.
В меню МБДОУ в большом количестве присутствуют кисломолочные продукты. Роль кисломолочных продуктов в питании детей велика: они положительно влияют на микрофлору кишечника и являются источником незаменимых для детского организма питательных веществ в легкой для усвоения форме (полноценного белка, витаминов А и В). В этих продуктах содержатся важные для роста и развития детей микроэлементы – в первую очередь кальций, необходимый для формирования костей и зубов.
Рацион для детей не обходится и без ежедневного употребления овощей и фруктов. Роль овощей и фруктов в питании ребенка многогранна: В них находится в большом количестве углеводы на фоне низкого количества белков и жиров. Немало важно, что овощи и фрукты обогащены содержанием воды. Имеют огромное количество витаминов и минералов. Принимают непосредственное участие в обеспечении кислотно-щелочного равновесия в организме ребенка.
В помощь родителям на нашем сайте выложен план-меню , ведь режим питания дома должен быть максимально приближен к режиму питания в детском саду. Если домашний режим не совпадает с режимом детского учреждения, то желательно постепенно и терпеливо вносить изменения в режим кормления.
Нелегко приходится тем детям, которые дома вообще не соблюдали никакой режим: частые «перекусы», сладости без меры. Наличие привычки к режиму питания в детском саду и отсутствие данного режима в выходные и праздничные дни дома также отрицательно воздействует на детей.
